我流牛丼レシピ
材料（一人前）
・牛バラ肉 150g（豚でも可）
・こしょう 少々
・醤油 大型スプーン2杯
・みりん 大型スプーン2杯
・砂糖 小型スプーンで軽く1杯
・水 100cc（ワインがあればその分減らす）
・白ワイン（あれば） 50cc
・たまねぎ 半個
・卵 1個
作り方
・肉はこしょうで下味をつけとく
・鍋に醤油、みりん、砂糖、水、ワインをまぜてよく溶かす。
・たまねぎをスライスしてぶちこむ
・火をいれてたまねぎを煮込む
・煮立ったら肉を鍋にぶちこみ、弱火で煮込む。
・たまねぎ＆肉が煮えたら完了
・卵を投入して、ごはんにかける
以上。
肉とたまねぎをいつ入れるかは、研究の余地アリ。
牛丼
4 件のコメント
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我が家の牛丼
吉野家で出たら食う。。。というのは冗談です。
一応、市販のタレを使って食べます。
ま、タレが美味いのでＯ．Ｋ．
市販のタレかー。
うーんそのほうが楽かもね。
俺も買っとこうかな。
主婦情報としては、「○布だし」とかのつゆの素を買っておくと便利だよー。
好みで砂糖やみりんを足して使えば、牛丼だけじゃなく、親子丼も肉じゃがも何でもこーい！
・・・旦那の実家から大量に送られてきた「ビミサ○」（←地元メーカーのつゆの素）を処理するため、いろんな物に使っていたから、感覚がずれているだけかも^ ^;
ビミサンって地方特産だったのか。
でも、北海道なら普通に売ってるよね？
こっちではどうだろう？
確かに見ない気もする。