我流牛丼レシピ
材料（一人前）
・牛バラ肉 150g（豚でも可）
・こしょう 少々
・醤油 大型スプーン2杯
・みりん 大型スプーン2杯
・砂糖 小型スプーンで軽く1杯
・水 100cc（ワインがあればその分減らす）
・白ワイン（あれば） 50cc
・たまねぎ 半個
・卵 1個
作り方
・肉はこしょうで下味をつけとく
・鍋に醤油、みりん、砂糖、水、ワインをまぜてよく溶かす。
・たまねぎをスライスしてぶちこむ
・火をいれてたまねぎを煮込む
・煮立ったら肉を鍋にぶちこみ、弱火で煮込む。
・たまねぎ＆肉が煮えたら完了
・卵を投入して、ごはんにかける
以上。
肉とたまねぎをいつ入れるかは、研究の余地アリ。