テーブル構造のみのダンプ

mysqldump -uユーザ名 -pパスワード データベース名 テーブル名 --no-data > hoge.sql

とやれば、hoge.sqlにテーブル構造のみをダンプできる。
実行場所はどこでもOK。いちいちデータベースが存在するディレクトリに移動する必要はない。