datetimeからtimestampへの変換

MySQLの場合は

int unix_timestamp(datetime)

でよろし。
使用例はこんな感じ。

例：unix_timestamp('2003-09-18 01:58:57')
結果：1063817937

※追記
PHPの場合は
strtotime()でいけるっぽい。

例：strtotime('2003-09-18 01:58:57')
結果：1063817937
例：strtotime('2003-09-18')
結果：1063810800
例：strtotime('2003-09-18 00:00:00')
結果：1063810800